Nel Podere Trassinaia custodiamo due maestose querce della varietà cerro (Quercus cerris). Si tratta di piante autoctone con oltre 100 anni di età, che ogni giorno contribuiscono ad assorbire anidride carbonica.

Secondo studi scientifici, si stima che una grande quercia possa assorbire circa 25 kg di CO₂ all’anno, aiutando così a compensare, almeno in parte, l’impatto ambientale delle attività quotidiane come i viaggi, l’uso dell’automobile o una cena al ristorante.

Le due grandi querce — dalle quali la nostra struttura ricettiva prende il nome — sono le vere sentinelle del Podere Trassinaia. Rappresentano un ecosistema prezioso per la biodiversità: offrono rifugio agli uccelli, protezione ai piccoli roditori e sostegno alle api, che utilizzano i loro fiori per l’impollinazione.

Ogni anno dedichiamo energie e risorse per la gestione del Podere Trassinaia, affinché rimanga un autentico prato-pascolo di montagna, preservi la sua ricca biodiversità e continui a essere un luogo speciale, dove poter sempre “Ascoltare la Natura”!